1、食材：甜辣椒2個，豬肉100克，蔥3克，鹽3克，食用油30克，面醬10克，料酒10克，醬油10克，薑2片。
2、將甜辣椒洗凈，再準備一塊豬肉和一根大蔥。
3、將甜辣椒去掉根部和裡面的籽，切成均勻的細條，將肉切成均勻的絲，將蔥和薑切成片。
4、先在鍋中倒入多一些的油，然後將蔥花放入鍋中熗出香味。
5、將肉絲放入鍋中，用鏟子快速翻炒，這樣不會粘在一起。
6、先在鍋中倒入適量的料酒，增加肉絲的香味。
7、再往鍋中加入少許醬油，顏色好看，吃著也香。
8、肉炒出香味後，將甜辣椒絲倒在鍋中，翻炒均勻。
9、再往鍋裡加入少許面醬，醬香味就濃瞭，更好吃。
10、如果味道不夠咸，就再往鍋裡加入少許鹽。
11、將肉絲和甜辣椒絲炒熟炒勻，就可以出鍋瞭。
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