1、用料：炒香花生碎250克、面粉250克、糖粉125克、花生油170ml、鹽1/2茶匙、雞蛋黃1個、炒香花生適量。
2、花生碎放入容器中，將面粉篩入，然後加糖粉和鹽，充分拌勻。
3、慢慢倒入花生油，用手拌成面團。
4、捏出小面團，揉成圓球狀，排在鋪瞭烘培紙的烤盆上，餅與餅之間保持一定的空隙花。
5、用手輕壓面團表面，然後嵌入半顆。
6、在每個小餅的外表均勻的凃上一層蛋黃液。
7、烤箱180度預熱10分鐘後，將做好的小餅放進烤箱，180度烤20分鐘左右至表面金黃色，取出。
8、徹底放涼後，放入密封盒保存。
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