1、主料：雞蛋2個、糙米飯1碗、火腿腸適量。
2、輔料：油適量、鹽適量、外婆菜適量。
3、煮好的糙米飯，兩個雞蛋打散加入少許鹽，還有泡好的外婆菜，火腿切片。
4、鍋燒熱後先下外婆菜幹炒一下，目的是炒幹水分。
5、加入油，翻炒。
6、炒至外婆菜發白，香味陣陣，加少許鹽。
7、加入雞蛋翻炒。
8、炒至7分熟的樣子。
9、加入糙米飯。
10、翻炒充分。
11、出鍋。
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