鴨蛋與雞蛋的營養價值區別

鴨蛋與雞蛋營養價值區別在於其含量的多少。雞蛋富含膽固醇和營養。而鴨蛋主要含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。雞蛋蛋白的氨基酸比例比較適合人類的生理需求,但是鴨蛋所含的維生素比起雞蛋相對要更高一些,鴨蛋裡面的B12含量也較為高。鴨蛋裡面含有多種種類的礦物質,是人體所需的,雞蛋含量較少一些。但是雞蛋中含有的蛋白質比較多,且含有適合人體攝入的氨基酸。不過無論是雞蛋或者鴨蛋,人每日攝入都不宜也不會多,所以其差異就不會過於明顯。

鴨蛋與雞蛋的營養價值區別

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