為什麼爆米花爆出來不脆

在原料選擇適宜的情況下,如果爆米花爆出來不脆,有可能是因為溫度不夠高導致的,可以繼續將爆米花放在熱鍋中翻炒一下,或者放入烤箱、微波爐中加熱一段時間,拿出後等待冷卻即可。

為什麼爆米花爆出來不脆

為什麼爆米花爆出來不脆

爆米花,又叫做爆谷、肥仔米等,是一種用玉米、奶油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的膨化食品,口感酥脆,味道香甜。

起酥油和奶油的性質一樣,可以放入鍋中起到潤滑、增味的作用,如果想要爆米花又脆又香,可以在原料中添加適量的起酥油一起制作。

如果爆米花剛爆出來不脆或者受潮後變軟,都可以使用重新加熱的方式讓其恢復脆甜的口感。

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