小龍蝦黑色的怎麼回事

有可能是因為養殖池的水質比較差,小龍蝦的外殼黏附有雜物,所以顏色變黑,這種小龍蝦最好不要購買。也可能是因為保存不當長瞭黴菌,或者小龍蝦的表面發生瞭氧化反應,這兩種情況都不建議再食用。

小龍蝦黑色的怎麼回事

小龍蝦黑色的怎麼回事

小龍蝦是黑色的,最好都不建議再食用,變黑說明蝦肉中的蛋白質已經和空氣中的氧氣發生瞭反應,氧化會導致營養物質流失,也往往攜帶著比較多的有害菌。

新鮮的小龍蝦是鮮亮飽滿的,肉質緊實,且有一定的彈性,不新鮮的小龍蝦一般看上去空空的、不飽滿,且肉質酥軟。

誤食瞭不新鮮的小龍蝦,應該先自我觀察一段時間,如果感到身體不適應該及時就醫。

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