胡椒屬於辛辣食物。胡椒是一種調味類食品，主要成分是胡椒堿，性溫熱，有防腐抑菌的作用。一般黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹制內臟、海鮮類菜肴。
辛辣食物是指尖銳而強烈刺激性的食物，眾所周知的辛辣食物還有蔥、生薑、蒜、芥末、花椒、辣椒、胡椒等。
桂皮、八角、小茴香等，這些香料也屬於辛辣食物。韭菜、香菜、洋蔥等部分蔬菜也屬於辛辣物。
另外，可能與藥物產生不良反應的辛辣食物還有洋蘇草、鹿香草幹碎葉、薑粉、銀杏葉、聖約翰麥芽汁等。
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