膽結石忌食什麼

膽結石患者需要禁忌飲食有很多,包括忌煙酒、辛辣食物、油炸食物、動物脂肪、內臟以及蛋黃、炸魚、甲殼類動物,還要限制草酸含量高食物,少吃扁豆、巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。此外還要避免食用脹氣食物,包括豆漿、土豆等類型食物。

患有膽結石患者主要是以素食為主,但是為瞭兼顧營養,可以吃瘦肉、高蛋白等飲食。患者還要多吃蔬菜水果,喝脫脂牛奶。

膽結石病人如果要在夜間加餐,建議以清淡蔬菜、水果為主,而且盡量不要晚飯以後,睡覺前食用牛奶,以免增加夜間出現急性膽囊炎可能性。

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